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6 Saveurs

Cours 35 Leçons

Réalisez 6 délicieux gâteaux aux différentes saveurs grâce à cette formation. Je vous donne toutes les astuces pour bien combiner toutes les sortes de saveurs et créer un résultat parfait en bouche.

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Inclus dans la formation

🔑 Un accès immédiat à tout le contenu 📼 4h heures de vidéo ✅ Un accès à vie à tout le contenu 🙌 Une assistance pendant 6 mois (VIP) 📖 Un PDF fourni comprenant: - Le matériel indispensable pour la formation - Une fiche récapitulative de toutes les recettes de la formation - Des recettes complémentaires - Des astuces pour réaliser ses propres compositions 👨‍🎓👩‍🎓 Certificat de fin de Formation à votre nom

Pour Qui ?

✅ Novices dans le cake design. ✅ Personnes souhaitant régaler leur entourage avec de magnifiques Cakes pour diverses occasions. ✅ Personnes souhaitant apprendre le Cake Design mais qui manquent de temps (vous pouvez suivre la formation à votre rythme, quand vous le souhaitez). ✅ Ceux qui rêvent de faire du Cake Design leur activité professionnelle. ✅ Pâtissiers souhaitant acquérir des compétences dans ce domaine. ✅ Personnes habitant dans un endroit isolé (pas d'accès à des ateliers en présentiel).

Contenu

Introduction

  • Bienvenue à toi petit/e pâtissier/ère 👩‍🍳

  • PDF Formation 6 saveurs 15 Mo

Les Bases

  • Comment chemiser un moule ? 5 mins 536 Mo

  • Comment démouler et conserver un gâteau ? 2 mins 142 Mo

  • Comment découper un gâteau à la lyre ? 2 mins 198 Mo

  • Comment garnir une poche à douille ? 2 mins 219 Mo

  • Comment monter un gâteau (avec rhodoïde) ? 11 mins 1,25 Go

  • Comment réaliser un sirop d'imbibage ? 4 mins 109 Mo

  • Comment lisser un gâteau ? 9 mins 1010 Mo

  • Comment découper de belles parts de gâteaux ? 2 mins 153 Mo

Saveur Pistache fraise

  • Réalisation d'une pâte de pistache 2 mins 235 Mo

  • Réalisation d'un gâteau à la pistache 9 mins 1020 Mo

  • Réalisation d'une crème au beurre française à la pistache 8 mins 907 Mo

  • Montage, lissage et découpe du gâteau 7 mins 780 Mo

Saveur Cheesecake Coco et Fruits rouges

  • Réalisation d'un gâteau à la vanille 8 mins 840 Mo

  • Réalisation d'une crème cheesecake coco 3 mins 292 Mo

  • Réalisation d'un Curd aux fruits rouges 10 mins 1,12 Go

  • Montage, lissage et découpe du gâteau 6 mins 595 Mo

Saveur Mangue Coco Passion

  • Réalisation d'un gâteau à la noix de coco 11 mins 1,24 Go

  • Réalisation d'un crémeux Coco Passion 9 mins 986 Mo

  • Réalisation d'une Chantilly mascarpone 3 mins 326 Mo

  • Montage, lissage et découpe du gâteau 4 mins 423 Mo

Saveur Épices et Pommes cannelle

  • Réalisation d'un gâteau aux épices 5 mins 575 Mo

  • Réalisation d'une garniture aux pommes 9 mins 954 Mo

  • Réalisation d'une crème au beurre russe caramel 7 mins 701 Mo

  • Montage, lissage et découpe du gâteau 6 mins 678 Mo

Saveur Citron Noisettes

  • Réalisation d'une pâte de noisettes 2 mins 229 Mo

  • Réalisation d'un Chiffon cake noisette 8 mins 911 Mo

  • Réalisation d'une ganache citron 6 mins 635 Mo

  • Réalisation d'une ganache noisette 3 mins 299 Mo

  • Montage, lissage et découpe du gâteau 5 mins 475 Mo

Saveur Snickers

  • Réalisation d'une Génoise 7 mins 753 Mo

  • Réalisation d'une ganache onctueuse au chocolat 6 mins 652 Mo

  • Réalisation d'un Caramel aux cacahouètes 9 mins 992 Mo

  • Montage, lissage et découpe du gâteau 4 mins 350 Mo