PastryLearning / Macarons
€59
Macarons
Les macarons sont souvent difficiles à réaliser quand on en connait pas les secrets.
Avec cette formation, vous allez apprendre à faire de délicieux macarons à la fois croquants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur et en faire profiter vos proches.
Macaron à la meringue italienne
Vos macarons sont souvent trop durs ?
Avec une recette à base de meringue italienne, apprenez à faire de délicieux macarons légèrement croquant sur le dessus et extrêmement moelleux à l’intérieur ... UNE PURE MERVEILLE !
Devenez l'expert des macarons
Cette formation vous donnera toutes les techniques professionnelles, et des recettes de base à adapter à tous les goûts pour vous permettre de réaliser des macarons dignes des plus grands chefs !
Trois différentes saveurs
Avec 3 recettes d'inserts de base déclinables à l'infini, vous aurez toutes les clefs en main pour réaliser tous les macarons souhaités !
Il ne vous reste plus qu'à suivre votre imagination...
Inclus dans la formation
🔑 Un accès immédiat à tout le contenu
📼 2 heures de vidéo
✅Un accès à vie à tout le contenu
🙌 Une assistance pendant 6 mois (VIP)
📖 Un PDF fourni comprenant:
- toutes les recettes de la formation
- le matériel indispensable
- Des idées recettes
- Toutes les astuces à connaitre pour réaliser de parfaits macarons
❓Quizz à chaque fin de chapitre
👨🎓👩🎓 Certificat de fin de Formation
Pour Qui ?
Cette formation s'adresse aux:
✔ Passionnés de pâtisserie
✔ Débutants qui souhaitent se perfectionner
✔ Personnes souhaitant épater leur entourage avec de délicieux macarons
Qui suis-je?
Bonjour
Je m'appelle Lise-Imen , après une formation en comptabilité je me suis dirigé vers ma passion : la pâtisserie.
J'ai passé mon CAP puis je me suis formé en cake design.
Je suis maintenant Cake designer et je réalise mon rêve tous les jours!
À travers ces formations, je veux vous transmettre toutes les compétences , conseils et les erreurs à éviter, résultat de plusieurs années de pratique pour que vous puissiez développer votre passion avec succès.
Bisous 💕
Que vais-je apprendre?
Cette formation est divisée en 3 chapitres contenant 8 vidéos pour vous assurer d'obtenir la meilleure expérience d'apprentissage possible. Chaque partie va servir à confectionner une pièce du puzzle et chaque vidéo vous guidera pas à pas et très facilement vers le but final.
L'objectif est de vous donner tous les conseils et toutes les astuces pour que vous ne ratiez plus vos macarons.
1. Les inserts
Je vais vous livrer trois recettes d'insert pour macarons déclinables à l'infini :
- Une ganache au chocolat noir praliné
- Une ganache au chocolat blanc à la pistache
- Un insert à la fraise
Ces trois recettes vont vous servir de base pour créer tous les macarons de votre choix, vous n'aurez plus qu'à laisser parler votre imagination…
2. Les coques
Avec une recette à base de meringue italienne, apprenez à faire de délicieux macarons légèrement croquants sur le dessus et extrêmement moelleux à l’intérieur.
Vous apprendrez dans ce module, la confection des coques, le dressage, la cuisson des macarons et encore pleins d'autres astuces et conseils !
3. Le Garnissage
Dans cette partie, vous verrez 2 façons de garnir vos macarons ainsi que des techniques de pros pour gagner en rapidité et efficacité.
Ils nous ont fait confiance ...
Formation très complète, mes premiers macarons réussis merci beaucoup !!!
Marie
J'ai appris pas mal d'astuces et ça m'a permis de perfectionner mes macarons.
Asnaa
La meringue italienne change totalement les macarons. Je recommande.
Katia
Contenu
Introduction
- Bienvenue à toi 😊
- PDF Formation Macarons 7,52 Mo
Les inserts
Dans ce module tu trouvera 3 recettes qui te servira de base pour les garnissage des macarons.
Il te suffira seulement de changer le parfum pour créer les macarons de ton choix .. Alors amuse toi !
N'oublie pas de faire le QUIZZ pour tester tes connaissances.
- Ganache chocolat noir praliné 9 mins 323 Mo
- Ganache chocolat blanc pistache 6 mins 316 Mo
- Fraises 12 mins 663 Mo
- Les inserts: Quiz
Les coques
Ici tu trouvera la recette à base de meringue italienne pour des macarons légèrement croquants sur le dessus et terriblement moelleux à l'intérieur 🤤
Tu connaitra également tous les secrets d'un dressage parfait et de la cuisson des macarons.
Aux Fourneaux !
N'oublie pas de faire le QUIZZ pour tester tes connaissances.
- Avant de commencer 8 mins 469 Mo
- La préparations des coques 29 mins 1,29 Go
- Dressage des macarons et cuisson 18 mins 750 Mo
- Les coques: Quiz
Le garnissage et résultat final
Ici le garnissage n'aura plus de secret pour toi !
Tu pourra voir également le résultat final des macarons que nous avons réalisés ensemble 🥰
N'oublie pas de faire le QUIZZ pour tester tes connaissances.
- Le garnissage des macarons 18 mins 766 Mo
- Le résultat 4 mins 165 Mo
- Le garnissage: Quiz
Annexes
- Envoi tes réalisations 🧁
- Obtiens ton certificat de fin de formation ! 👨🎓👩🎓
- Réponses aux Quiz formation Macaron 79,8 ko
Notre E-book gratuit !
Que ce soit pour une pièce montée ou un simple layer cake, le choix du gâteau est déterminant.
Pour vous aider, vous trouverez dans cet e-book gratuit, trois recettes de cakes les plus utilisés en cake-design.
FAQs
Depuis quels appareils puis-je suivre ma formation?
Vous pourrez suivre vos cours à partir de tous les appareils ( Ordinateurs, Tablettes ou smartphones), il vous suffit de disposer d'une connexion internet.
De quels matériels aurais-je besoin ?
Tout le matériel nécessaire vous sera indiqué dans une liste fournie avec le PDF complet de la formation.
Quel est le rythme de travail ?
Grâce à la disponibilité à vie du contenu vous pourrez avancez à votre rythme et concilier notre programme avec votre vie de tous les jours.
Dois-je avoir un très bon niveau en pâtisserie?
Pas besoin d'être un grand chef pour nous rejoindre, cette formation a été conçue pour répondre au plus novice d'entre vous. Nous allons partir des bases et progressez ensemble pas à pas.
Facilité et sécurité de paiement?
Nous vous offrons la possibilité de payer en 1 ou 3 fois via la plateforme de paiement sécurisée STRIPE ou Paypal.
Qu'apporte l'option VIP?
L'option VIP vous permet d'être suivi sur une durée de 6 mois par le biais d'une adresse mail dédiée. Nous vous garantissons un délai de réponse de 48H.
A la fin de la formation j'obtiens un certificat?
Bien sûr, après chaque module vous aurez accès à un Quizz et à la fin de la formation vous aurez également un lien vous permettant de recevoir votre certificat personnalisé.
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